ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Тестомесильная машина ТМ (поворотная) предназначена для вымешивания различных кондитерских масс (сахарное, пряничное тесто, тесто для баранок, сушек). Выгрузка массы осуществляется в заранее подготовленную емкость путем поворота смесителя.
Машина изготавливается в климатическом исполнении УХЛ категории размещения 4 для использования в районах с умеренным и холодным климатом. Эксплуатация машины допускается в помещениях с температурой воздуха от +5°С до + 40°С и относительной влажностью до 80%.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
|
Обозначение |
ТМ-150 |
|
объем смеситель, л |
150 |
|
кол-во лопастей, шт. |
2 |
|
скорости вращения рабочих органов (лопастей),об/мин — медленное исполнение редуктора (сахарное тесто, пряничное, сушка) — быстрое исполнение редуктора (песочное тесто, взбивка) |
10-40 40-140 |
|
регулирование скорости вращения |
бесступенчатое |
|
потребляемая мощность, кВт, не более |
4,3 |
|
род тока, переменный |
380В, 50 Гц |
|
габаритные размеры, мм |
|
|
длина |
1460 |
|
ширина |
670 |
|
высота |
1270 |
|
масса, кг, не более |
360 |
|
норма загрузки смесителя |
2/3 объема |
УСТОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ
Процесс замеса теста из помещенных в смеситель компонентов происходит за счет вращения лопастей внутри емкости смесителя навстречу друг другу.
Передача крутящего момента к лопастям осуществляется от мотор — редуктора при помощи осей и шестеренок, которые находятся в собранном редукторе. Опора лопасти и центровка относительно выходного вала редуктора осуществляется при помощи осей, ввинченных непосредственно в вал и подшипниковых опор, установленных на задней стенке смесителя. Мотор-редуктор привода лопастей установлен на раме поворотной.
Регулирование скорости вращения лопастей осуществляется при помощи преобразователя частоты, закрепленного на стационарном кожухе. Индикатор преобразователя частоты показывает скорость вращения лопастей (об/мин).
Для защиты от попадания в смеситель посторонних предметов предусмотрена крышка, установленная на основании. Подъем и опускание крышки осуществляется с помощью микролифта. На кронштейне смонтирован концевой выключатель, отключающий машину при подъеме крышки. При повороте смесителя крышка должна быть поднята вверх до упора. Для выгрузки готовой продукции на основании установлен мотор-редуктор для поворота смесителя и пульт управления приводом поворота. Рама со смесителем поворачивается на 120° до срабатывания концевого выключателя. На стационарном кожухе установлена панель, на которой находятся кнопки «Пуск» и «Стоп», таймер и частотный преобразователь для плавной регулировки скорости вращения лопастей.
ДАННАЯ МАШИНА ТМ-150 ОСНАЩЕНА:
— Дежой стационарной и подкатной, которые выполнены из нержавеющей стали;
— Двумя Z-образными лопастями, которые вращаются навстречу друг другу;
— Таймером
