Не дозвонились? Заказать звонок
+7 8412 99 49 57
+7 964 869 77 98
+7 8412 23 49 77
Заказ звонка
Оставьте свои данные, и наш менеджер свяжется с вами

Каталог

» » » » Линия с формованием печенья на противень

Линия с формованием печенья на противень

Предлагаемая линия по производству сахарного печенья с отсадкой на противень, состоит из следующих основных узлов:

1. Тестомесильная машина ТМ70

Тестомес на 70 л шиберный(без опрокидывания)

Оборудование предназначено для замеса различных видов теста (сахарное, пряничное, пельменное  и т.д.).

Тестомес оснащён:
•    Дежой стационарной и подкатной, которые выполнены из нержавеющей стали;
•    Двумя Z-образными лопастями, которые вращаются навстречу друг другу;
•    Таймерами;
•    Системами безопасности и защитой от перегрузки двигателя;
•    Плавной регулировкой скоростью вращения лопастей.

В шиберном тестомесе выгрузка теста происходит через герметичное шиберное устройство, расположенного в донной плоскости дежи.

Технические характеристики:
Количество лопастей, шт - 2;
 

КОМПЛЕКТАЦИЯ №1(медленное исполнение редуктора) сахарное тесто, пряничное, сушка и др.похожее.
 Скорость вращения лопастей, об/мин, - плавная, от 14 до 56;

Объем дежи, л -70;
Разовая загрузка, кг - 40;
Мощность, кВт - 3;
Производительность, кг/ч - 150;
Габаритные размеры, мм - 1100х520х1100;
Масса, кг -240.



2. Термоёмкость ТЭМ -150

Ёмкость предназначена для разогрева маргарина.

Технические характеристики

Наименование параметра ТЭМ 150
Номинальный объем, л 150

Температура разогрева

Вода

до 80 градусов – 50мин.
Номинальная мощность мотор-редуктора, кВт 0,37
380В
Число оборотов в мин. 23
Род тока
Установочная частота, Гц
380В
50
Мощность 4кВт
380В
Габаритные размеры, мм,
ширина                                                                                   
высота
1040
1450
Масса, кг, не более
 130

Для равномерного прогрева продукта, ёмкость оснащена водяным насосом, обеспечивающим циркуляцию воды в рубашке.
Мешалка оснащена боковыми и нижними скребками.

3. Машина формовочная МФ-600

Машина формовочная МФ-600

Предназначена для формования заготовок сахарного печенья прямоугольной, овальной или круглой формы с нанесением различных рисунков на отформованном тесте с последующим переходом на противень кондитерский. Формующие барабаны (роторы) могут поставляться отдельно, в том числе с эксклюзивным рисунком по эскизу заказчика. Машина представляет собой металлический каркас, на котором смонтирован блок формовки. Подающий вал блока формовки берет тесто из бункера и сжимает его в выемках формующего барабана. Лезвие очистки устраняет избыток теста. Разгрузочная лента, помещается между формовочным барабаном и прижимным валом, извлекает заготовки из форм и укладывает их на противень, движущийся по цепному транспортёру.

Технические характеристики

Технические характеристики

 МФ-600

Производительность, кг/час

до 200

Ширина конвейера, мм

600

Установленная мощность, кВт 1
Номинальное напряжение, В 380
Габаритные размеры (ДxШxВ), мм
1400х1200х1300
Масса, кг 300

 

4. Противень кондитерский

Противень перфорированный.
Предназначен для выпечки кондитерских изделий в печи ротационной.

5. Барабан формовочный

Формующий барабан является одним из основных узлов тестоформовочной машины,  входит в ее состав и применяется для формования одного вида печенья с определенной формой и рисунком.  По желанию заказчика можно изготовить любое количество барабанов с любым рисунком и формой печенья. Барабан представляет собой гильзу (в виде трубы).

6. Печь ротационная

Печь предназначена для выпечки кондитерских изделий типа печенье (овсяное, сахарное) и других мелкоштучных изделий на металлических перфорированных лотках.

 

Технические характеристики

 Производительность, шт./за одну выпечку:  
-хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хлебная форма № 7, №10 ГОСТ 17327-95) 180**
- батон 0,5 кг (10 шт. на противне) 160*
- батон 0,3 кг (12 шт. на противне) 216**
- штучные изделия, массой 0,15 кг, (24 шт. на противне) 432**
Вместимость:  
- хлебные формы №7, №10, шт. 180**
- противни  (плоские или волнистые, размер 600 × 900 мм) 18**
Номинальная потребляемая мощность, кВт 75
Номинальное напряжение, В 3NPE~380
Род тока переменный
Частота тока, Гц 50
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С 100-300
Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более 20
Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл, не более 7
Габаритные размеры,  мм:  
- длина 2090
- ширина 2023
- высота 2465
Площадь выпечки, м² 9,7**
Масса,  кг, не более 1730

 

7. Термоусадочный упаковочный аппарат ТПЦ-550

Термоусадочный упаковочный аппарат ТПЦ-550  предназначен для упаковки продукции в термоусадочную пленку. Позволяет осуществлять упаковку широкого круга продукции: крупы, сахар, конфеты, макаронные изделия, хлеб, печенье, консервы, вода, пиво, семечки, пельмени, полуфабрикаты и прочих мелких сыпучих продуктов. Основным достоинством ТПЦ-550 является универсальность, так как применяемая в данном аппарате плавная регулировка температуры дает возможность не только упаковывать широкий набор изделий, но и использовать для этого пленку разного типа и толщины.

 

 

 

 

 

Технические характеристики

Производительность, упак./час  до 300
Напряжение, В 380
Установленная мощность, кВт 5
Максимальные габариты упаковки, мм 400х300х130
Максимальная температура в термокамере, ºС до 200
Размер термокамеры (ДxШxВ), мм 750х470х300
Тип используемой пленки ПВХ, ПЭ, ПП
Характеристики используемой пленки

рекомендуемые типы 102,153,108,

коэффициент усадки 60*40

Ширина используемой пленки, мм до 650
Габаритные размеры (ДxШxВ), мм 2100х800х1400
Вес, кг 90

 

Образцы готовых изделий