Линия производства отсадного печенья без начинки
1. Машина взбивальная
Предназначена для механизации процесса взбивания различных кондитерских смесей (сливок, белково- и яично-сахарных кремов), а также замеса дрожжевого теста в кондитерских цехах.
Технические характеристики
1. Вместимость бака, л 100
2. Частота вращения рабочего органа, 1/c вокруг собственной оси 1,4/4,1/5,3 вокруг оси бака 0,7/2
3. Напряжение, В 380
4. Номинальная мощность электродвигателя, кВт привода взбивателя 2,2 привода подъема бака 0,55
5. Габаритные размеры, мм 1000х710х13506. Масса, кг 325
2. Тестоотсадочная машина МОК-1 (однобункерная)
Машина тестоотсадочная предназначена для производства разнообразного ряда печенья. Использование различных форм как стационарных, так и вращающихся более 200 различных видов продукции. Бункер и головки с дозирующими вальцами из нержавейки с регулируемой скоростью вращения.
Установленная мощность, кВт, 1,5
Питание 380 Вт – 50 Гц
Ширина противня, мм 600Производительность, кг/час 200
Габаритные размеры, мм, не более длина х ширина х высота 1200х1400х1450
Масса, кг, не более 300
ВАРИАНТЫ КОМПЛЕКТАЦИЙ ТЕСТО ОТСАДОЧНЫХ МАШИН:
1) МОК 1.1. вращающиеся дюзы и струнная резка. В комплекте: дозирующая станция (валковая или шестерёнчатая), два вида форсунок (гладкая и фигурная), комплект форсунок для отсадки с вращением, матрица для одной формы печенья для струнной резки.
2) МОК 1.2. вращающиеся дюзы (без функции струнной резки). В комплекте дозирующая станция валковая или шестерёнчатая, два вида форсунок (гладкая и фигурная).
3) МОК 1.3. базовая комплектация (без вращения дюз и без струнной резки). В комплекте дозирующая станция валковая или шестерёнчатая, два вида форсунок (гладкая и фигурная).
Стандартные насадки идущие в комплекте с машиной.
Для производства заварных пироженных в машине используется насосная станция под жидкое тесто.
|
Бронзовые гладкие насадки |
 |
|
Бронзовые рифленые насадки |
 |
3. Печь Муссон-ротор 99М-02 (в комплекте с четырьмя каретками и 88 противнями)
4. Термоупаковщик
Упаковщик термоусадочный предназначен для упаковки коробок в термоусадочную плёнку.Основным его достоинством является универсальность, так как применяемая в данном аппарате плавная регулировка температуры дает возможность не только упаковывать широкий набор изделий, но и использовать для этого пленку разного типа и толщины.
Технические данные
Габаритные размеры 2700 х 610 х 700мм.
Напряжение электросети 220 В / 50 Гц
Потребляемая мощность 4.5 кВт
Вес до 100 кг.
Максимальные габариты упаковки 450 х 350 х 220 мм.
Тип используемой пленки – ПВХ, ПЭ, ПП
Ширина используемой пленки до 500 мм.
Производительность до 300 упак./ час
Дополнительно к пуско-наладочным работам предлагаем услуги технолога по отработке рецептуры с выездом и обучением на Вашем предприятии с целью расширения ассортимента кондитерских изделий.Услуги оказываются по следующим видам кондитерских изделий:
1. Сахарное печенье;
2. Овсяное печенье (ОСТ, ТУ);
3. Сдобное, сдобное с начинкой;
4. Отсадное;
5. Пряник (сырцовый, заварной, полузаварное);
6. Пряник с начинкой;
7. Суфле;
8. Зефир;
9. Заварное тесто (эклеры);
10. Мармелад (пектин, агар);
11. Изготовление фруктовых начинок.