Автоматическая линия производства печенья «Венское», «Бухара»
Линия предназначена для формования, калибровки и укладки изделий на противень кондитерский или на стальной под печи.
Линия состоит из:
- Конвейер формирования пласта печенья
- Станция посыпки конвейерной ленты мукой
- Станция отсадки нижнего слоя печенья (крутое тесто)
- Прикаточный вал (с регулировкой скорости)
- Валково шестерёнчатая станция нанесения начинки на нижний тестовый слой.
- Станция посыпки (изюм и другая похожая фракция)
- Станция отсадки пласта теста(«крошки»). (НА ВЫБОР. ЛИБО ПОД «ВЕНСКОЕ», ЛИБО ПОД «БУХАРУ»)
- Узел дисковой резки боковых краёв пласта (калибровка пласта)
- Конвейер приёма отходов
- Станция намазки пласта меланжем
- Станция посыпки (сахар и другая похожая фракция)
- Узел дисковой резки. Предназначен для предварительного продольного разделения полуфабриката на сегменты заданной ширины
- Поперечный делитель пласта теста (Гильотинного принципа на пневмоцилиндрах).
- Конвейер разделения пласта полуфабриката после операции продольной резки (разводит продольно разрезанные пласты теста между собой)
- Противнеукладчик (оснащён программируемым контроллером).
Линия автоматического формования печенья оснащена общим пультом управления с программируемым контролером. Управление осуществляется через сенсорную панель.
Используемые комплектующие: мотор редуктора Tramec (Италия); частотные преобразователи (Китай); лента (Италия); клиновые жгуты разводного конвейера (Германия), автоматика Chint (Китай); пневматика Camozzi (Италия)
Технические характеристики:
- Потребляемая мощность, кВт – 6
- Ширина конвейерной ленты, мм – 650
- Рабочая ширина пласта, мм – 500 (ширина пласта после разводного конвейера до 720мм. Отсадка на противень шириной 800мм)
- Толщина пласта, мм – 3
- Ширина изделия после резки, мм - 55
- Габариты линии (Д х Ш х В), мм – 12000 х 1500 линии (3000 ширина в зоне укладчика) х 1900
- Производительность, до шт/ч -
- Обслуживать линию – 4 человека
- Санитарная обработка линии после каждой смены (промывка бункеров, шиберов, чистка лент), остальное обслуживание прописывается в паспорте
- На общей линии 2 пульта управления
- Скорость лент от 1 до 1,5 м/мин, определяется в зависимости от рецептур тестовой заготовки
- При необходимости рецептура на тестовую заготовку адаптируется под линию для стабильной работы и получения равномерного пласта теста
- Линию можно эксплуатировать при температуре от +20 0С до +350 С и относительной влажности воздуха не более 65%.
- Электропитание осуществляется от трехфазной сети переменного тока напряжением 380 В ± 5%, частотой 50 Гц.
- Требования к электропитанию по ГОСТ13109-87.
- Компрессор не входит в стоимость оборудования.
ВЕНСКОЕ
БУХАРА